Autori

Pandemia i-a pus lacăt pe două treimi din restaurante.

În continuare industria de HoReCa se confruntă cu provocări în ceea ce privește forța de muncă, foarte mulți antreprenori din domeniu fiind nevoiți să apeleze la importul de personal.

Rețeaua de restaurante cu servire rapidă Noodle Pack, fondată în urmă cu 10 ani de către antreprenorii Daniel Tișea și Samuel Hanuseac, plănuiește să deschidă între 5-7 restaurante în 2025, dar și să intre pe o piață nouă, însă, dezvoltarea businessului va fi puternic influențată de contextul economic și politic, care se anunță a fi unul dificil și plin de incertitudini.

Lanțul de cafenele 5 To Go, fondat în 2015 de Radu Savopol și Lucian Bădilă, și-a planificat să deschidă 50 de cafenele în Republica Moldova în următorii 2-3 ani, prima urmând să fie deschisă săptămâna viitoare.

Octavian Muntean, fondatorul lanțului de cafenele Manufaktura The Coffee Shop Restaurant, care propune o combinație între coffee shop, bistro și restaurant, atrage atenția asupra impactului lipsei de forță de muncă în industria HoReCa, dar și a costurilor cu personalul, care va afecta dezvoltarea afacerilor din domeniu.

Antreprenorul Ionuț Nedea și-a făcut exitul din compania pe care a fondat-o în urmă cu mai bine de două decenii. Planul inițial era însă diferit.

Produsele de tip plant based (n.red. alternative vegetale la carne) își fac loc din ce în ce mai mult în preferințele consumatorilor atât la nivel global, cât și regional și național.

Pornit în 2012, businessul Grace Couture Cakes a ajuns să dețină două cofetării în București, în Piața Dorobanți și Mall Băneasa, dar și un atelier care deservește zona de evenimente.

Antreprenorul Ionuț Nedea, fondatorul Litoralulromanesc.ro, agenție de turism pe care a fondat-o în urmă cu mai bine de două decenii și din care și-a făcut exitul recent, într-o tranzacție evaluată la peste 21 de milioane de euro, spune, într-un interviu acordat Profit.ro, că singura șansa a României să fie competitivă din punct de vedere turistic este să facă incoming în toate sectoarele și în toate zonele, nu doar pe litoral.

Problemele cu forța de muncă persistă pe piața de HoReCa, personalul de calitate fiind tot mai greu nu numai de găsit, ci și de păstrat.