Business-ul Angeline Cake Boutique, fondat în 2017, se află în plină expansiune, urmând să deschidă în curând cea de-a doua locație. Compania are planuri și de a implementa un sistem de franciză pentru extindere.
„Noi acum ne aflăm în plină expansiune, în sensul că am început 2023 cu mutarea într-un nou atelier central și, de asemenea, ne pregătim și pentru deschiderea celei de-a doua locații. Concomitent, În luna ianuarie am lansat și un nou produs pe piață dintr-o arie nouă pentru noi și anume zona de patiserie, noi fiind axați pe cofetărie.
Prin urmare, pentru noi primele două luni din an au fost mai mult decât am preconizat. Aș putea spune că anul 2023 se prezintă bine, iar cu siguranță piața este în revenire, clienții sunt în continuare doritori de a încerca produse noi. Astfel că, cei care activează în acest segment, dacă sunt suficient de pregătiți cu siguranță vor face ca lucrurile să meargă bine”, spune, la emisiunea PROFIT LIVE de la PROFIT NEWS TV, Andreea Simion, co-fondator Angeline Cake Boutique.
Pentru scalare, compania are în vedere implementarea unui sistem de franciză.
28 noiembrie - Profit Financial.forum
„Încă din momentul în care am început businessul mi-am propus ca tot ceea ce voi face să fie artizanal și să ne respectam principiile de business și anume proaspăt, natural, artizanal. Asta este ceea ce va fi întotdeauna la bază. Aceste aspecte sunt piedici atunci când te gândești să scalezi businessul și practic te limitează.
Singura variantă pe care eu o văd pentru scalare este printr-un sistem de francizare, prin crearea unor proceduri foarte clare și a unui sistem de pregătire a oamenilor. Până la urmă secretul stă în mâna de lucru, în modul în care reușești să-i pregătești pe oameni ca ei să-ți respecte principiile, calitatea produsului și să lucreze într-un anumit sistem. Scalarea unui astfel de business este o provocare, pentru care noi încă căutăm soluții”, mai spune aceasta.
De asemenea, compania va anunța în foarte scurt timp și un parteneriat strategic.
„Urmează să anunțăm în foarte scurt timp un parteneriat strategic cu un jucător oarecum peste nivelul nostru. Încurajez astfel de parteneriate. Sunt utile pentru a rezista pe piață”, precizează Andreea Simion, adăugând că pentru a încheia astfel de parteneriate strategice o companie trebuie să își gestioneze businessul cât mai corect, să-și respecte principiile, iar toate acțiunile pe care le întreprinde să reflecte acest lucru.
„Baza oricărui business sănătos sunt principiile de la care pleci”, subliniază ea.
Pe lângă scalare, compania se confruntă cu provocări și în ceea ce privește forța de muncă.
„Zona de resursă umană încă de când am început a fost o reală problemă, care s-a menținut pe segmentul nostru. În zona tehnică, de specialitate, este mai ușor acum de găsit oameni, aici provocarea nu mai e atât de mare. În schimb, pe toate celelalte zone da. În momentul de față există o foarte mare fluctuație, nu mai există acel simt al responsabilității cu privire la un loc de muncă”, afirmă aceasta.
În ceea ce privește prețurile la materii prime, Andreea Simion observă o oarecare stabilizare a acestora de la începutul anului.
„Lucrurile par să fie mai bine, am fost anunțați că anumite prețuri se vor stabiliza, că urmează chiar să revină cât de cât la cum erau înainte. Suntem încrezători că prețurile vor reveni și vor rămâne stabile”, mai spune co-fondatoarea Angeline Cake Boutique.
