Renumitul bucătar australian Bill Granger - "nașul" pâinii prăjite cu avocado - a murit la vârsta de 54 de ani, transmite BBC.
El a murit într-un spital din Londra, în ziua de Crăciun, la vârsta de 54 de ani, cu soția și cele trei fiice alături de el, scrie News.ro.
28 noiembrie - Profit Financial.forum
"Va fi ținut minte ca «Regele micului dejun», pentru că a transformat mâncarea nepretențioasă în ceva special, plin de soare", a transmis familia pe Instagram.
"Va fi profund regretat de toți", se mai arată în postare.
Cauza morții sale nu a fost făcută publică.
De-a lungul carierei sale de 30 de ani, Granger a publicat 14 cărți de bucate, a realizat mai multe emisiuni culinare la televiziune și a deschis mai mult de o duzină de restaurante în orașe precum Sydney, Londra și Tokyo.
Granger a fost iubit de gurmanzii din întreaga lume, dar și de colegii săi bucătari.
"Mi se rupe inima să aud asta. Atât de crud", a scris Nigella Lawson, autoare de cărți de bucate și bucătar TV, pe Instagram.
Legenda culinară Jamie Oliver i-a adus un omagiu lui Granger, pe care l-a numit "un om minunat" și un "suflet bun și calm".
"Am admirat tot ceea ce a reprezentat în domeniul alimentar", a scris el pe Instagram.
Granger și-a început cariera în 1993, după ce a renunțat la școala de artă pentru a deschide primul său restaurant în Sydney, când avea doar 23 de ani.
Bills - o cafenea de colț însorită - a devenit renumit pentru mâncăruri simple, cum ar fi pâinea prăjită cu avocado, clătite de ricotta cu unt de fagure de miere și cafea de cea mai bună calitate.
Popularitatea sa a explodat, iar de acolo a deschis filiale în străinătate - inclusiv un întreg lanț de restaurante Granger & Co. în Londra.
Bucătarul australian Darren Robertson a declarat că Granger "a schimbat întregul joc al micului dejun", în timp ce Adam Liaw, absolvent al Masterchef Australia, l-a descris ca fiind "probabil [cel mai influent] pionier al mâncării australiene moderne".
Impactul său a fost atât de mare încât, în ianuarie, Granger a fost distins cu Medalia Ordinului Australiei - una dintre cele mai importante distincții ale țării - pentru contribuția sa la turism și ospitalitate.
Vorbind pentru BBC în 2019, bucătarul a reflectat asupra bazelor umile ale imperiului său de mic dejun.
"Am făcut toate aceste lucruri extraordinare, doar de la plăcerea de a găti clătite și omletă, ceea ce este destul de uimitor", afirma el.
Lui Granger îi supraviețuiesc soția și partenera sa de afaceri, Natalie Elliott, și cele trei fiice ale sale, Edie, Inès și Bunny.
