La cel mai bun restaurant de pește și fructe de mare din București, după clasamentul nostru, Mesogios Fish & Seafood.
Astăzi împreună cu invitatul meu, Dan Pascariu, pentru validarea Meniului de degustare Restocracy 2019, cu care s-au înscris în programul Bucharest Degustation Tour. Și amândoi am fost oaspeții lui Cezar Andrei, fondatorul restaurantului în urmă cu foarte mulți ani. Ne-a gătit simpaticul chef grec, Petros Tsogkidis, care a construit pentru Bucharest Degustation Tour un meniu de degustare preponderent din bucătăria grecească, atât cea tradițională, cât și cea modernă, contemporană, cu câteva tușe de originalitate.
Meniul de degustare de la Mesogios Fish & Seafood a intrat în programul de promovare Bucharest Degustation Tour pe 2019. Este deja disponibil în restaurant și va rămâne pe toată perioada anului 2019, la prețul detaliat mai jos.
Meniul de degustare Restocracy 2019 de la Mesogios Fish & Seafood
Tartar de Ton Roșu / Red Tuna Tartar
Ton roșu cu mousse de avocado, ulei de susan și emulsie de ardei iute
Red tună, avocado mousse, sesame oil and red chili pepper creăm
St. Jacques / Scallops
Pregătite la grătar, servite cu piure de mazăre și maioneză picantă
Grilled and served with green peas mousse and spicy mayonnaise
Bisque de Homar / Lobster Bisque
Supa crema cu homar, legume și condimente Mediteraneene, cruton aromat și spumă de lapte
Creăm soup with lobster, vegetables and Mediterranean spices, perfumed crouton and milk foam
Riesling Markus Molitor Haus Klosterberg Alc 10.5% – Mosel, Germany
Creveți în Sos de Unt / Prawns în Butter Șauce
Faimoasa noastră rețetă de creveți trași la tigaie cu sos de unt și usturoi
Our famous recipe of pan-fried prawns with butter șauce and garlic
White Biblia Chora, IGP ALC 13.5% – Dramă, Macedonia de Est
Cracatita în Stil Mediteraneean / Mediterranean Style Octopus
Caracatița la grătar cu ulei de măsline extravirgin infuzat cu usturoi, ceapă condimentată și cartofi aurii trași în tigaie
Grilled octopus with extravirgin olive oil infused with garlic, spiced red onion and pan-fried golden potatoes
File de Lup de Mare / Seabass File
Pregătit la grătar, servit cu piure de păstarnac și sparanghel verde
Grilled, served with creamy parsnip puree and asparagus
Aligote Caii de la Letea Ediție Limitată DOC-CMD Alc 13,5% – Sarica Niculițel
Creme Brulee
Creme brûlée cu vanilie Bourbon
Velvety custard creăm with Bourbon vanilla
Galaktoboureko
Plăcintă grecească cu o umplutură fină și cremoasa din lapte și gris, îndulcit cu miere și sirop de portocale
Greek pie with a delicate filling made of milk and semolina, sweetened with orange syrup
Moscato d’Asti NIVOLE DOCG – Piemonte
Water and coffee are included / Apă și cafeaua sunt incluse
Preț meniu / Menu price: 300 lei
Wine pairing: 120 lei
Chef Petros Tzogkidis
