ZenSushi de pe George Călinescu, între Beller și Piața Floreasca (își spun ZenSushi Dorobanți), e unul dintre cele 4 restaurante japoneze cu acest nume din București, dintre care cel de pe Lascar Catargiu, Zen Fusion, e poziționat puțin diferit, mai sus, spre bucătăria fină, după cum sugerează și numele.
ZenSushi Dorobanți ocupa o casă mică pe una dintre străduțele ce leagă cele două mari și cunoscute piețe ale orașului, unde sunt case vechi amestecate cu blocuri mici, multe dintre ele noi, destul de înghesuite. Au o curte mică, unde au amenajat o terasă în care ajungi trecând peste un mic iaz în care au crapi japonezi, colorați, un decor neașteptat și de efect. Salonul de la parter e și el mic, sunt câteva mese, mai tot timpul pline cu corporatiștii de la foarte multele firme din zonă. E amenajat destul de simplu, auster, fără nicio intenție de epatare sau de lux.
Meniul e destul de lung, și pare să fie același la toate Zen Sushi-urile, cu de toate, dar mai ales sushi, evident. Au rețete standardizate, la fel și aprovizionarea, așa că mâncărurile sunt la fel. Am mâncat de multe ori și la Zen Sushi din Grigore Alexandrescu, și la Zen Sushi Fusion, de la Hotel Sarroglia și, într-adevăr, e o mâncare bună și constantă. E apreciată și de japonezii pe care îi cunosc, ceea ce e, fără îndoială, cea mai bună garanție.
Serviciul de la ZenSushi Dorobanți a fost foarte bun, cu o chelneriță candidă care ne-a întrebat dacă am mai mâncat vreodată sushi. Și, fără să aștepte răspunsul nostru, ne-a explicat cu o înduioșătoare voință de a face bine aproapelui că unele feluri de acolo au pește crud, ca să nu fim surprinși. A fost adorabilă, la fel de săritoare și de naturală cu toată lumea. I-am făcut o poză și am pus-o în secțiunea cu cei mai buni chelneri ai Bucureștiului, o găsiți acolo. Am uitat să o întreb cum o cheamă.
Prețurile sunt cele așteptate la Zen Sushi, normale, cu 100 de lei poți avea o masă bună la ei, și cu un pahar de vin.
Restaurantele ZenSushi – și acum vorbesc despre toate Zen Sushi-urile din București, și-au câștigat un nume și un loc solid pe piața gastronomică japoneză a Bucureștiului, cea accesibilă, pentru bucureștenii „de rând”, mai ales, cu mâncare bună, de o calitate constantă, atmosfera caldă și servicii umane, prietenoase. Sunt sigur că vor rămâne multă vreme în Lista Restocracy.
