Bodegas Artazu – renașterea Garnachei în Navarra
Bodegas Artazu este proiectul dedicat soiului Garnacha al familiei López de Lacalle, unul dintre pionierii redescoperirii acestui soi în regiunea Navarra. Situată în subzona Valdizarbe, una dintre cele mai răcoroase și expresive zone viticole ale regiunii, crama valorifică vițe vechi cultivate la altitudine și practici ecologice pentru a crea vinuri care exprimă autentic caracterul terroir-ului și personalitatea soiului.
Profil aromatic și recomandări gastronomice
Artazu Pasos de San Martín 2023 ECO este considerat unul dintre cele mai reprezentative exemple ale noii generații de Garnacha din Navarra. Vinul impresionează prin echilibrul dintre intensitatea fructului și eleganța specifică climatului influențat de vânturile Pirineilor.
În pahar se prezintă într-o culoare rubinie strălucitoare. Nasul este expresiv și complex, cu arome de cireșe, zmeură, căpșune sălbatice și fructe de pădure roșii, completate de note florale de violete și flori de câmp, accente de plante aromatice mediteraneene, condimente fine și nuanțe minerale.
Pe palat, vinul este suculent și precis, cu o aciditate excelent integrată și taninuri fine, mătăsoase. Aromele fructelor roșii evoluează armonios către un final lung, elegant și persistent, susținut de prospețime și de o mineralitate subtilă.
Se recomandă servirea la 16–18°C, după o aerare de aproximativ 30–60 de minute. Se asociază excelent cu carne roșie la grătar, miel, vânat, preparate tradiționale spaniole, ciuperci și brânzeturi maturate.
Robert Parker: „Pasos de San Martín 2023, obținut din struguri proveniți din satul San Martín de Unx, exprimă latura mai mediteraneeană a regiunii Navarra, prin aromele sale de fructe de pădure, flori și ierburi aromatice. Pe palat este suculent, cu un grad excelent de maturitate (14,5% alcool) și un echilibru remarcabil. Vinul impresionează prin puritatea expresiei sale, fără ca lemnul să domine – deși a fost maturat timp de 12 luni în butoaie de 600 de litri. Textura este fină, aproape pudrată, susținută de taninuri elegante, cu o tentă calcaroasă. Un vin definit de puritate, precizie și eleganță.”
Vinul poate fi cumpărat de aici.
Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, disponibil în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vă oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, dintre care unii au câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, vă puteți alătura ca membri premium, bucurându-vă de numeroase beneficii.
