Startupul ceh Bene Meat Technologies este primul care a obținut aprobarea Uniunii Europene pentru carnea cultivată în laborator pentru a fi utilizată în hrana animalelor de companie și intenționează să sporească producția pentru a ajunge la câteva tone pe zi, anul viitor, transmite Reuters.
Un număr de firme se întrec la nivel global pentru a dezvolta produse din carne și pește cultivate în laborator viabile din punct de vedere comercial, pentru a atrage consumatorii preocupați de problemele etice și de impactul asupra mediului al creșterii animalelor, o sursă majoră de emisii de gaze cu efect de seră, scrie News.ro.
28 noiembrie - Profit Financial.forum
În Statele Unite, Upside Foods și Good Meat au obținut în iunie aprobarea autorităților de reglementare pentru așa-numita carne cultivată, făcută din celule animale, pentru consum uman, pe locul doi după Singapore. Dar producția pe scară largă nu a început încă.
Bene Meat și-a îndreptat atenția către sectorul hranei pentru animale de companie, pentru a oferi un produs care poate fi comercializat producătorilor mondiali de hrană pentru animale de companie ca materie primă pentru a fi inclusă în produsele lor finale.
”Am devenit prima companie la nivel global care are o autorizație oficială pentru producția și vânzarea de carne de cultură pentru pisici și câini”, a declarat directorul general Roman Kriz pentru Reuters, săptămâna trecută.
Produsul a fost înregistrat în Registrul European al Materialelor pentru Furaje, a spus compania.
Kriz a spus că firma a reușit să mărească producția și să ofere prețuri pentru a face produsul viabil din punct de vedere comercial.
El a declarat că costurile Bene Meat ar permite produselor finale să se vândă în jurul nivelului de preț al produselor premium și super-premium pentru hrana pentru animale de companie de pe piață.
Bene Meat intenționează în continuare să testeze gustul produsului pentru animale, în timp ce crește producția la actualul său laborator din Praga și la noile locații pe care le caută.
”În acest moment suntem de ordinul kilogramelor pe zi. Ne așteptăm ca în cursul anului viitor să ajungem la nivelul de sute de kilograme și tone în fiecare zi”, a spus Kriz.
Startupul, înființat în 2020 și deținut de grupul ceh producător de dispozitive medicale BTL, are peste 80 de cercetători și dezvoltatori și a investit ”milioane mari” de euro în dezvoltare, a spus Kriz.
Compania se așteaptă să devină autonomă financiar în cursul anului viitor, a spus Kriz.
Carnea pentru consum uman rămâne, de asemenea, printre obiectivele sale, a spus Kriz.
Acesta a arătat că firma, ca și altele, a folosit celule de la animale vii, care cresc într-un vas cunoscut sub numele de bioreactor, alimentat cu un aport de nutrienți. El a refuzat să comenteze detalii.
El a spus că, în afară de problemele etice și de mediu, un alt beneficiu este faptul că această carne crescută în laborator a fost făcută sub control deplin, în timp ce un consumator nu poate fi 100% sigur despre ceea ce a mâncat un animal de fermă toată viața.
Compania este în discuții cu producătorii de hrană pentru animale de companie cu privire la aprovizionare, dar și-ar propune să colaboreze cu aceștia pentru a putea înființa linii de producție la unitățile lor actuale. De asemenea, intenționează să-și dezvolte propria marcă de produse finale pentru hrana pentru animale de companie.
