Costul ingredientelor pentru prepararea tradiționalului fel de mâncare "Coq au Vin" a crescut și în luna iunie, sfidând tendința de reducere a inflației generale, un semn că prețurile mai mici la energie și produse angro se transmit mai lent până în rândul produselor de pe rafturile supermarketurilor, transmite Bloomberg.
Indexul special analizat de Bloomberg, care calculează cât trebuie să plătească o gospodărie pentru ingredientele necesare gătirii renumitului fel de mâncare franțuzesc, a crescut cu 10,6% în ritm anual în luna iunie. De vină sunt prețurile la morcovi, ceapă și ciuperci, care au înregistrat o creștere accelerată față de avansul din luna mai, scrie Agerpres.
Creșterea din luna iunie este mai mică decât avansul de 12,4% în ritm anual înregistrat de același index în luna mai, grație încetinirii ritmului de creștere a prețurilor la carnea de pui. Prețurile la carnea de pui, cel mai scump ingredient pentru un "Coq au Vin", au crescut cu doar 9,3% în ritm anual în luna iunie, fiind pentru prima dată când acest articol a înregistrat o creștere mai mică de 10% în ultimele 12 luni.
Cu toate acestea, costul total pentru a găti un "Coq au Vin" a atins un nou maxim istoric de 19,42 euro în luna iunie.
În paralel, datele oficiale arată că în luna iunie rata generală a inflației în Franța a încetinit până la 5,3%, cel mai redus nivel înregistrat după luna martie a a anului trecut. Totuși, prețurile la alimente continuă să înregistrezi majorări semnificative, de 13,7%, iar produsele proaspete sunt cu 14,1% mai scumpe.
Separat, indicele lunar Paella Index, calculat tot de Bloomberg, a urcat cu 14,5% în luna iunie 2023 comparativ cu aceiași lună a anului trecut, chiar dacă indicele general al prețurilor de consum în Spania a coborât sub 2%.
