Bucătari din 28 de spitale de stat din țară, inclusiv cel din Alba Iulia, au participat la un concurs organizat la Sighișoara. Au avut de demonstrat cum se pot pregăti meniuri gustoase, în limita sumei modeste reprezentată de alocația de hrană oferită de stat, pentru pacienți.
Evenimentul ” Meniuri de spitale medicamente pentru suflet” este organizat în perioada 11-13 mai, de către Spitalul Municipal Sighișoara, în colaborare cu Federația Sanitas din România.
28 noiembrie - Profit Financial.forum
În cadrul evenimentului a fost organizat și un concurs între blocurile alimentare din cadrul spitalelor de stat.
Ce au gătit bucătarii din spitale
În suma disponibilă pe zi, de 22 de lei, bucătarii au trebuit să încadreze meniul mesei principale în 10-15 lei de persoană. De asemenea, au avut de asigurat pacienților nutrienții de care au nevoie, inclusiv carne și legume, potrivit stirileprotv.ro.
Bucătarii au ales meniuri precum piept de pui la cuptor cu sos de brânzeturi și parmezan cu salată de rucola, salău de nil cu legume la grătar, desert Pavlova cu spumă de căpșuni sau musaca de cartofi ori supă de vită cu clătite Julien, orez cu piept de pui și desert prăjitură cu brânză.
Aceștia recunosc că puțini pacienți primesc asemenea mâncăruri. Spun că bucătăriile spitalelor nu sunt dotate corespunzător și nici personalul nu-și prea dă silința. Evenimentul a fost organizat special ca să schimbe mentalitatea colegilor din acest sector, potrivit sursei citate.
