Chef Michel Roux, cunoscut în special pentru că a înființat împreună cu fratele său restaurantul cu stele Michelin Le Gavroche la Londra, a murit la vârsta de 78 de ani, a anunțat joi familia sa, scrie AFP.
"Suntem recunoscători că am împărțit viața cu acest om extraordinar și suntem atât de mândri de toate realizările sale", a declarat familia într-un comunicat.
Familia sa s-a descris ca pe "un geniu modest, un chef legendar, au autor popular și un profesor carismatic", scrie News.ro.
28 noiembrie - Profit Financial.forum
Născut pe 19 aprilie 1941 în Franța, Michel Roux și-a clădit întreaga carieră în Regatul Unit. El a fondat "Le Gavroche" în 1967 împreună cu fratele său mai mare Albert la Londra, apoi "The Waterside Inn" la Bray, în vestul capitalei britanice, în 1972.
Condus astăzi de fiul său, Alain Roux, The Waterside Inn nu a pierdut niciuna dintre cele trei stele de când i-au fost atribuite de Ghidul Michelin în 1985, singurul restaurant din afara Franței care a realizat o astfel de performanță.
Le Gavroche a fost primul restaurant din Regatul Unit care a obținut o stea Michelin, în 1974. A primit alte două, apoi trei în 1982. În prezent, deține două stele Michelin. Este condus de nepotul lui Michel Roux și fiul lui Albert Roux, chef Michel Roux Jr, care a participat la mai multe emisiuni culinare la televiziunea britanică.
Din 1983, Michel Roux a publicat zeci de cărți care s-au vândut în peste două milioane de exemplare. El a lansat, împreună cu fratele său, "Roux Scholarship", celebru concurs culinar în Marea Britanie.
