Vinul zilei: trei soiuri de Fetească într-un cupaj transilvănean, un alb care cucereste prin aromele de citrice, piersică și note vegetale, cu o textură amplă și un final discret amărui

Crama Jelna – tradiție transilvăneană și spirit artizanal

Situată în județul Bistrița-Năsăud, Crama Jelna continuă o tradiție viticolă documentată încă din anul 1766, când podgoriile de pe dealurile Jelnei apăreau în celebra Hartă Iosefină a Transilvaniei. Astăzi, crama este condusă de o tânără familie de antreprenori care pune în valoare terroir-ul transilvănean printr-o abordare artizanală și atentă la detalii. Pe cele 26 de hectare de viță-de-vie sunt cultivate atât soiuri românești, cât și internaționale, din care iau naștere vinuri elegante, autentice și reprezentative pentru această regiune.

Dealu' Negru by Jelna Tria 2025  - profil aromatic și recomandări gastronomice

Dealu' Negru by Jelna Tria 2025 este un vin alb sec realizat dintr-un cupaj original de Fetească Albă, Fetească Regală și Fetească Neagră, maturat timp de șase luni pe drojdii fine și parțial în baricuri din stejar transilvănean. Creat de oenologul Darius Pripon și produs în ediție limitată, vinul exprimă într-un mod modern identitatea soiurilor autohtone.

În pahar se prezintă într-o culoare galben-pai luminoasă. Nasul este proaspăt și elegant, dominat de flori albe și mere verzi, completate de accente fine de grapefruit și note minerale. Pe palat, vinul impresionează prin aciditatea sa vioaie, specifică podgoriilor transilvănene, susținută de o textură amplă și o mineralitate discretă, cu nuanțe de cremene și piatră udă. Aromele fructate și citrice evoluează armonios către un final lung, echilibrat și răcoritor.

Se recomandă servirea la 8–10°C, alături de fructe de mare, pește, preparate cu sosuri albe sau alte preparate estivale pe bază de carne albă.

Răzvan Jurca: „Revine Tria la "Unvinpezi" cu o nouă ediție a tripletei din Fetească meșter pritocită de Darius Pripon la Jelna. Vinul este complex, corpolent și gustos, aducând în prim plan arome bogate de citrice, piersică și ardei gras, pe un fond aproape onctuos, sec, dar cu iluzie de dulce și o notă amăruie deosebit de plăcută pe final, ce amintește de migdale sau sâmburi de caisă proaspăt sparți.”

Vinul poate fi cumpărat de aici.

Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vinde în exclusivitate vinuri alese de o echipă de 15 experți, unii dintre ei câștigători la Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, pe Unvinpezi.ro aveți opțiunea de a deveni membri premium și astfel să beneficiați de o mulțime de avantaje.