Deși înființată oficial în 2009, crama Castell d'Or continuă tradiția cooperativelor viticole catalane, unele fondate încă de la sfârșitul secolului al XIX-lea. Astăzi, grupul reunește 16 cooperative, peste 6.200 de hectare de viță-de-vie și implică activ mai mult de 2.200 de familii dedicate cultivării strugurilor în regiunea Catalonia.
Cabaret Cava Velvet Brut este obținut prin metoda tradițională, cu a doua fermentație în sticlă și o maturare de peste 12 luni în cramele subterane ale Castell d’Or. Cupajul clasic – Xarel·lo (40%), Macabeo (30%) și Parellada (30%) conferă vinului o culoare de galben-pai cu reflexii verzui, un nas floral și fructat, dominat de măr, pară și flori de pădure, și un gust proaspăt, în care regăsim accente de gutuie, pâine prăjită și patiserie fină. Se servește la 6–8 °C și se potrivește de minune cu preparate asiatice ușoare: sushi, pad thai sau salată de papaya verde.
Alin Ioniță: „Prezența bulelor și numele «Cabaret» te-ar putea trimite cu gândul la atmosfera boemă a Franței, însă, în ciuda acestor posibile asocieri, în paharele de astăzi avem o Cava autentică. Un vin spumant cu o perlare abundentă, dar delicat structurată, cu o culoare galben-verzuie, strălucitoare și vie. Parfumul său intens dezvăluie arome proaspete de măr verde și pară, iar gustul își păstrează vivacitatea și prospețimea pe tot parcursul degustării. Profilul aromatic este plăcut, completând fructuozitatea cu nuanțe subtile de coajă de pâine proaspăt coaptă. Un vin răcoritor, expresiv și echilibrat.”
Vinul poate fi cumpărat de aici.
Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, disponibil în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vă oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, dintre care unii au câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, vă puteți alătura ca membri premium, bucurându-vă de numeroase beneficii.
