Fenomenul nu este deloc izolat, iar analizele de laborator confirmă acest lucru.
În special la macrou, proporția de gheață aplicată ca glazură ajunge la aproximativ 25%, un sfert din produs fiind, de fapt, apă înghețată.
Peștele congelat, consumat de români în post
A fost testat peștele congelat, pe care românii îl cumpără frecvent în această perioadă, mai ales când există „dezlegare la pește”.
Rezultatele au arătat că, în unele cazuri, consumatorii plătesc mai mult pentru gheață decât pentru carne. Mai mult, în anumite mostre, nivelul de mercur se apropie alarmant de limitele admise, ceea ce ridică probleme serioase legate de siguranța alimentară. Unele produse au fost deja retrase de pe rafturi din această cauză.
O cantitate exagerată de gheață
Legislația îi obligă pe producători să menționeze pe etichetă proporția exactă de gheață și cantitatea reală de pește. Indiferent dacă mergi în piață sau în supermarket, vânzătorul îți va spune fără ezitare că peștele este „proaspăt”. La prima vedere, și pare așa: stă așezat corect pe un pat de gheață, cu ochii limpezi și imobil. Doar că acest aspect impecabil ascunde deseori o cantitate exagerată de gheață folosită fie pentru conservare, fie pentru a crește artificial greutatea produsului.
„Am avut o probă de dorada, de merluciu si celelalte probe de macrou. Analizele ne arată că macroul este o problema. Glazură declarată de exemplu pe unul dintre produse ca fiind maxim 10 la sută este în realitate de 26 la sută. Plătim gheața la preț de pește!”, a declarat Alexandru Cîrîc, director ICA.
Etichetele nu reflectă întotdeauna conținutul real
Legislația îi obligă pe producători să menționeze pe etichetă proporția exactă de gheață și cantitatea reală de pește. În practică, însă, ceea ce citim pe ambalaj nu se reflectă mereu în conținutul real. Analizele arată clar diferențe între datele declarate și situația din pachete, iar consumatorul ajunge să plătească în plus fără să știe.
„Noi avem de exemplu un file de macrou cu piele etichetat ca fiind 10 la sută procent de glazură și determinat în laborator a fi 26,26% procentul de glazură”, a mai declarat Alexandru Cîrîc, director ICA, conform observatornews.ro.
Fileuri de somon marinat contaminate cu Listeria monocytogenes
Controalele efectuate de ANSVSA au scos la iveală și alte nereguli importante. În urma verificărilor, au fost descoperite loturi de fileuri de somon marinat contaminate cu Listeria monocytogenes, o bacterie extrem de periculoasă. Prezența acestei bacterii poate trece ușor neobservată, deoarece simptomele inițiale pot semăna cu cele ale unei viroze obișnuite, febră, frisoane sau stare generală de rău.
Totuși, infecția poate evolua rapid și poate provoca complicații severe, în special la persoanele vulnerabile, cum ar fi femeile însărcinate, vârstnicii sau cei cu imunitatea scăzută.
