După ani de creștere constantă și investiții în linii moderne de producție, piața locală a ciocolatei atinge maturitatea: producția internă se stabilizează, exporturile cresc cu aproape 65% în patru ani, iar consumul intern depășește pragul psihologic de 35.000 de tone anual.
Într-un context global dominat de prețuri record la cacao și de presiune pe marjele producătorilor, România reușește performanța de a deveni o piață relevantă – cu potențial real de hub regional pentru ciocolata premium din Europa de Est.
Industria ciocolatei din România traversează o perioadă de creștere sănătoasă, care confirmă poziționarea tot mai clară a țării noastre ca jucător regional în această piață.
Datele INS arată că producția internă de ciocolată a crescut constant în ultimii ani – de la 14.155 tone în 2020 la un vârf de 15.461 tone în 2023, ceea ce înseamnă o majorare de 9,2% în patru ani.
Deși pentru 2024 este anticipată o ușoară ajustare, până la 14.441 tone, ritmul mediu anual de creștere rămâne solid, în jur de 2,2%, într-un context global în care prețul boabelor de cacao a atins maxime istorice.
Performanța industriei este completată de creșterea constantă a exporturilor, care au urcat de la 105,8 milioane euro în 2020 la 175 milioane euro în 2024, o creștere de aproape 65% în doar patru ani. Cu un ritm mediu anual de 12,9%, România se poziționează drept un furnizor competitiv în regiune, cu piețe principale în Ungaria, Bulgaria, Polonia și Germania.
Consumul intern – apetitul românilor pentru ciocolată atinge maxime istorice
“Și pe plan intern, piața confirmă o creștere solidă. Consumul mediu lunar per persoană a crescut de la 2,16 kg în 2023 la 2,26 kg în 2024 și 2,36 kg în primul trimestru din 2025, ceea ce înseamnă o creștere de peste 9% în mai puțin de doi ani. Estimările indică faptul că, până la finalul acestui an, piața internă ar putea depăși 35.000 de tone anual.
Tot mai mulți români aleg produse artizanale, cu origine controlată și rețete curate. Segmentul premium, care depășește deja 15% din valoarea totală a pieței, crește constant, alimentat de interesul pentru gust autentic și calitate”, se arată într-o analiză de profil.
Consumatorii români se îndreaptă către ciocolată artizanală
Crește interesul pentru produsele artizanale și pentru ciocolata premium, care depășește deja 15% din valoarea totală a pieței, semn că românii nu mai cumpără doar un produs dulce, ci o experiență.
„Piața românească este estimată la peste 300 de milioane de euro, ceea ce înseamnă că are un potențial uriaș de creștere, mai ales în segmentul premium, care depășește deja 15% din total. Consumatorii români încep să caute ciocolata de origine, făcută responsabil, cu un gust autentic”, spune Andreea Ilina, organizator Chocolate Saga.
România – un viitor hub regional pentru ciocolata premium
Cu peste 250 de companii active în sectorul ciocolatei și produselor zaharoase – dintre care 70–80 dedicate exclusiv fabricării de ciocolată – România are toate premisele pentru a-și consolida rolul de hub regional în Europa de Est.
„România are toate ingredientele pentru a deveni un hub regional al ciocolatei premium: producători talentați, know-how tot mai solid și o generație de consumatori care apreciază calitatea și autenticitatea. Nu mai vorbim doar despre o piață care importă, ci despre una care începe să creeze, să inoveze și să exporte gust și identitate” , mai spune Andreea Ilina.
