În luna iunie 2015, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploatațiile agricole și centrele de colectare de către unitățile procesatoare a scăzut cu 0,6% față de luna mai 2015 și cu 8,3% față de luna iunie 2014, se arată într-un raport publicat de Institul Național de Statistică.
Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploatațiile agricole și centrele de colectare de către unitățile procesatoare a scăzut în semestrul I 2015 față de semestrul I 2014 cu 7,8%. În luna iunie 2015 cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare a scăzut cu 524 tone (‐0,6%) față de luna precedentă.
Scăderea producției, în luna iunie 2015 comparativ cu luna precedentă, poate fi menționată la: lapte de consum cu 4.714 tone (‐20,2%), unt cu 92 tone (‐10,5%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut și altele) cu 1478 tone (‐8,6%), smântână de consum cu 25 tone (‐0,5%), se mai arată în documentul INS. Dintre principalele produse lactate creșterea producției în luna iunie 2015 comparativ cu luna mai 2015 a avut loc la brânzeturi inclusiv brânza obținută exclusiv din lapte de vacă (72,8% din producția totală de brânzeturi) cu 920 tone (+10,7%).
Cantitatea de lapte brut importat a scăzut, în luna iunie 2015 față de luna mai 2015, cu 1079 tone (‐16,1%). Față de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna iunie 2015 cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare a scăzut cu 8.374 tone (‐8,3%).
Producția principalelor produse lactate a scăzut în luna iunie 2015 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2014 astfel: lapte de consum cu 1481 tone (‐7,4%), unt cu 33 tone (‐4,0%).
Produsele lactate a căror producție a crescut in luna iunie 2015 comparativ cu luna iunie 2014 sunt: smântână de consum cu 942 tone (+21,4%), brânzeturi inclusiv brânza obținută exclusiv din lapte vacă cu 1437 tone (+17,8%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut și altele) cu 1891 tone (+13,8%).
Cantitatea de lapte brut importat a crescut, în luna iunie 2015 față de luna iunie 2014, cu 816 tone (+17,0%).
În semestrul I 2015 față de semestrul I 2014, cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare a scăzut cu 39518 tone (‐7,8%).
Creșteri ale producției principalelor produse lactate în semestrul I 2015 față de semestrul I 2014 pot fi menționate la: smântână de consum cu 3715 tone (+13,1%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut și altele) cu 5858 tone (+6,7%), brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obținută exclusiv din lapte de vacă (83,3% din producția totală de brânzeturi) cu 1652 tone (+4,2%), lapte de consum cu 4074 tone (+3,2%), unt cu 98 tone (+1,9%).
Cantitatea de lapte brut importat a scăzut, în semestrul I 2015 față de semestrul I 2014 cu 441 tone (‐1,0%).
