Sphera Franchise Group (SFG), deținătorul lanțurilor de restaurante KFC, Pizza Hut și Taco Bell, a reușit un început de an 2026 bun, cu rezultate financiare ameliorate, pe o piață HORECA în contracție.
Secretul? Retrogradarea – într-o etapă de stres al bugetelor familiale – a unor consumatori din zona de restaurantelor high-end către brandurile americane cunoscute pe care le promovează francizorul.
“Ultimii ani au fost provocatori. Nu ne-am plictisit deloc”, spune, într-o discuție cu Profit.ro, Valentin Budeș, CFO la Sphera. “Am reușit să navigăm cu succes și să livrăm calitate atât clienților, cât și acționarilor.”
Afirmă că experiența pandemiei, când au fost nevoiți să facă față unor provocări, i-a ajutat să se replieze și la crizele subsecvente ale ultimilor ani, respectiv conflicte la granița României care sunt încă în derulare, furtuni financiare cu impact pe inflație și destabilizările de lanț logistic.
Ultimul șoc a fost seria de incertitudini din România pe care Budeș o delimitează clar ca începând cu alegerile prezidențiale anulate din decembrie 2024, dar au fost adâncite recent de schimbările fiscale. A fost deopotrivă presiune pe bugetul consumatorului, dar și pe sentiment.
În urmă cu un an și jumătate, directorul general al Sphera, Călin Ionescu, semnala pentru Profit.ro un trend în piața locală a restaurantelor care a devenit evident post-COVID, acela că lumea este foarte atentă la raportul dintre preț și valoarea oferită (“value for money”). Nu neapărat că vor mai ieftin, dar vor ca pentru banii plătiți să primească produsul corect, serviciul corect.
CITEȘTE ȘI Alumil Rom Industry, rezultate ameliorate la T1Este o tendință pe care directorul financiar Budeș o confirmă și chiar spune că s-a amplificat. Sphera s-a concentrat pe valoare ca punct forte și de aceea a reușit să capteze cotă de piață la prețuri accesibile.
În general, industria QSR, de restaurante cu servicii rapide, este cunoscută că livrează valoare cu buget controlat. Sphera a fost ajutată de mărcile puternice, având vizibilitate mare în rândul publicului. Partea de poftă, desigur, joacă, aici, un rol esențial.
În general, în industria de profil, consumatorul își schimbă comportamentul frecvent și capacitatea operatorilor economici de a se mula pe mișcarea cererii este ceea ce face diferența între eșec și succes.
Sphera a avut poziționare bună pe lanț și a fost capabilă să capteze din straturile superioare ale consumatorilor care au făcut tranziția către un buget mai redus.
Așa se explică faptul că, într-o etapă de erodare a afacerilor în HORECA, la T1, Sphera a venit cu rezultate financiare ameliorate, respectiv cu vânzări consolidate de 378 milioane lei, în creștere cu 4,2% față de primele 3 luni ale anului 2025. Profitul net normalizat a fost de 5,5 milioane lei.
“Validează faptul că ceea ce facem, facem bine, facem corect și este apreciat de client”, spune CFO-ul Budeș.
Business-ul, în general, are sezonalitate, fiind dependent de sărbătorile legale, vreme, vacanțe. Chiar și așa-numita “școală altfel” creează propria dinamică a vânzărilor. Toate acestea sunt modelate de companie pentru a dimensiona capacitatea de producție în restaurante.
Valentin Budeș spune că sunt multe provocări pentru anul în curs, multe greu de capturat, altele care nu se văd, dar așa cum este execuția până la jumătatea anului coducerea este optimistă că vor fi în linie cu bugetul adoptat la AGA de bilanț.
Sphera estimează vânzări totale de 1,69 miliarde lei, în creștere cu 7,6% față de cele de 1,57 miliarde lei de anul trecut, un câștig pretaxare EBITDA de 160,0 milioane lei, cu 8,2% mai mare de la 147,8 milioane lei, în paralel cu o majorare cu 1,1% a profitului net la 72,7 milioane lei, de la 71,9 milioane lei.
Impactul inflației este mai mult resimțit prin replierea consumatorilor. Pe de altă parte, la contractarea materiilor prime Sphera Franchise are avantajul operațional de proximitate în negociere de a lucra cu parteneri care au asigurate proporții mari din vânzări de către francizorul care deține KFC și care, spre exemplu, contractează nu mai puțin de 92% din carnea de pui de pe plan local, ceea ce asigură prospețimea produselor.
În ceea ce privește chiriile, care au afectat perceptibil mai multe companii din zona HORECA, unde au existat mai multe mutări, Sphera are pentru unitățile sale de alimentație publică avantajul că lucrează cu landlorzi mari și care au contracte bine definite, predictibile. Componenta variabilă din chirii, cea data de procentajul din vânzări, este un avantaj pentru Sphera care are rulaje mari.
Orice ar fi fost presiune inflaționistă pe chirii nu s-a resimțit în bilanțul Sphera. “A fost absorbită, practic, prin performanța noastră, în cele mai multe din cazuri”, rezumă directorul financiar Budeș.
El punctează și importanța inovației, Sphera venind și cu produse adaptate consumatorilor locali, aici citând sosul de usturoi care este ceva aferent doar piețe românești, dar și shaorma crispy sau stripsul nepicant.
