Nicolae Istudor, născut la 24 martie 1968, este specializat în economia sectorului agroalimentar, cu experiență atât în administrația publică centrală, cât și în mediul universitar. Este cunoscut pentru activitatea sa în cadrul Ministerului Agriculturii și pentru cariera academică desfășurată la Academia de Studii Economice din București.
În administrația publică, Nicolae Istudor a ocupat funcții de conducere în cadrul Ministerului Agriculturii, Pădurilor și Dezvoltării Rurale (MADR) în perioada 2001–2005.
Între 2001 și 2004 a fost director general și consilier al ministrului, fiind implicat în gestionarea problemelor economice, managementul unităților agroalimentare, precum și în activități de evaluare, monitorizare și control. Ulterior, între 2004 și 2005, a ocupat funcția de secretar de stat, responsabil pentru politici agricole și dezvoltare rurală.
În același interval, a fost implicat în programe europene, fiind membru al Comitetului de monitorizare SAPARD în perioada 2004–2005. În anul 2010, a făcut parte din Comitetul de selecție a Grupurilor de Acțiune Locală din cadrul MADR.
Cariera sa academică este legată de Academia de Studii Economice din București, unde a obținut doctoratul în economie în anul 1999. A devenit profesor universitar în 2007, susținând cursuri în domenii precum logistica întreprinderilor agroalimentare, dezvoltare regională și rurală și piețe agroalimentare. Între 2008 și 2016 a ocupat funcția de prorector al ASE, iar din martie 2016 este rector al instituției.
Activitatea sa a fost recunoscută prin distincții și apartenențe profesionale. În anul 2004 a fost decorat cu Ordinul Național „Serviciul Credincios” în grad de cavaler, iar în 2010 a primit diplome de recunoaștere din partea FAO. Din 2018 este membru asociat al Academiei de Științe Agricole și Silvice „Gheorghe Ionescu-Șișești”.
De asemenea, a deținut roluri în organizații profesionale, precum Asociația Facultăților de Economie din România (AFER) și Asociația Generală a Economiștilor din România (AGER).Rectorul ASE Nicolae Istudor, propus la Ministerul Agriculturii.
