Conceptul Lacto Bar a fost anunțat public în 2025, ca parte a unei strategii de diversificare a portofoliului 5 to go.
Înainte de a fi prezentată aici, informația a fost anunțată cu mult înainte pe Profit Insider
Lacto Bar este un brand românesc apărut în anii ’60, dispărut după 1989, cunoscut în perioada comunistă pentru oferta de produse lactate și preparate simple.
Unul dintre astfel de localuri din regimul comunist era lângă fosta cofetărie Scala, în centrul capitalei, fiind celebru inclusiv pentru mămăliguța proaspătă servită cu brânză și smântână la prețul de 6 lei, conform datelor Profit.ro.
Lansarea era pregătită pentru 2025, cu anunțul că investiția în prima unitate va fi de până în 100.000 de euro.
„Am mai amânat deocamdată pentru că nu era spațiu, era cu probleme, avea bulină (spațiu în bloc cu bulină roșie de risc seismic, interzis prin lege să funcționeze - n.r.) și n-am putut să deschidem”, spune acum pentru Profit.ro Radu Savopol, fondatorul lanțului de cafenele 5 to go.
Pentru 2026, planurile vizează deschiderea a trei locații Lacto Bar, toate în București.
„Anul acesta vrem să deschidem, da. Sperăm măcar în 2-3 locații”, a declarat Savopol, precizând că unitățile vor fi amplasate în „zona centrală și semi-centrală” a Capitalei.
"Brandul avea notorietate mare înainte de ’89, era un brand pe care părinții noștri îl accesau destul de des, era un brand mai cool pentru acea perioadă.
Ideea este că mă gândeam demult la câteva locații care să aibă focus pe lactate și produse derivate, așa că am făcut research și am văzut că brandul îi aparține lui Raul Ciurtin (cel care a dezvoltat brandul Albalact și l-a vândut către Lactalis).
Eu am rămas total surprins când l-am sunat pe Raul și i-am spus intenția mea cu Lacto Bar by 5 to go. Rar am întâlnit în România astfel de oameni de business care să fie atât de deschiși și de amabili!
Nu am să uit niciodată cele câteva discuții cu el și am să îl dau exemplu de fiecare dată, un exemplu de normalitate!
Acum vom face câteva locații în viitor – Lacto Bar by 5 to go, un concept pe care îl visez și îmi doresc să îl dezvolt alături de partenerii noștri din zona de lactate și tot ce înseamnă food service! Am o locație pe care o vizez pentru prima deschidere…", anunța anterior Radu Savopol.
Conceptul prevede produse din zona lactatelor, precum granola cu iaurt, lactate pentru acasă, quiche-uri, plăcinte coapte în locație și sendvișuri, folosind atât produse artizanale, cât și ale marilor producători.
”Ne-am uitat după branduri cu nostalgie și așa a apărut ideea Lacto Bar. După ce lansezi peste 600 de cafenele, vrei să vii și cu noutăți la nivel de concepte, cu ceva diferit. Vom avea multe produse din zona lactatelor – granola cu iaurt, 4-5 feluri de lactate pentru acasă, quiche-uri, chiar și o gamă de plăcinte coapte în locație, sendvișuri. Vom avea atât lapte de la producători artizanali, cât și produse ale marilor companii de tipul Lactalis sau Danone”, explica atunci Radu Savopol.
În 2025, 5 to go a devenit furnizor de cafea și pentru lanțul de magazine Good2Go, un concept local de retail care țintește extinderea la aproximativ 200 de unități în România.
De asemenea, la finalul anului trecut, 5 to go a anunțat semnarea unui parteneriat și cu rețeaua națională de benzinării RO concept OSCAR.
Tot anul trecut, 5 to go a lansat un nou concept de franciză, Espresso, o rulotă care poate fi amplasată în locuri altfel greu accesibile, precum drumuri naționale, parcări și localități de mici dimensiuni, fiind ușor de adaptat diverselor contexte de utilizare.
5 to go a fost lansat în 2015 și a depășit pragul de 700 de unități deschise, fiind în prezent cel mai mare lanț de cafenele din Europa de Est.
