Obținut prin metoda tradițională și maturat timp de 34 de luni pe drojdii, acest vin îmbină prospețimea Atlanticului cu eleganța și complexitatea unui spumant de mare finețe.
Izar-Leku – un proiect care redefinește spumantele din Țara Bascilor
Izar-Leku este un proiect lansat în 2015 prin colaborarea dintre familiile Zapiain și López de Lacalle (Artadi), cu obiectivul de a crea spumante premium care exprimă autentic terroir-ul basc.
Viile sunt situate în apropierea Oceanului Atlantic, în arealul Getariako Txakolina, unde climatul oceanic și solurile cu influențe calcaroase, de ardezie și bazalt conferă vinurilor o prospețime vibrantă, o mineralitate salină distinctivă și un caracter aparte.
Profil aromatic și recomandări gastronomice
Izar-Leku Brut 2022 este un spumant Extra Brut, obținut din soiurile autohtone Hondarrabi Zuri și Hondarrabi Beltza, cultivate pe pante cu expunere sud-estică și sud-vestică, în imediata apropiere a Oceanului Atlantic.
Vinul se prezintă într-o culoare galben-pai strălucitoare, cu un perlaj fin, persistent și perfect integrat. Nasul este complex și rafinat, cu arome de citrice, măr verde și fructe albe, completate de note delicate de pâine prăjită și drojdii fine, peste care se suprapune mineralitatea salină specifică influenței oceanice.
Pe palat este precis și vibrant, cu o aciditate excelent integrată și o textură elegantă. Caracterul fructat se îmbină armonios cu notele minerale și saline, iar finalul este lung, tonic și complex.
Se recomandă servirea la 8–10°C, alături de fructe de mare, pește, sushi, stridii, antreuri rafinate sau brânzeturi maturate. Datorită structurii și acidității sale, are un potențial de învechire de peste 10 ani.
James Suckling: „Un spumant cu arome de cremă de lămâie și o discretă tentă ierboasă. Ușor oxidativ în expresie, dezvăluie un palat cu accente saline și un perlaj fin integrat, care îi conferă un caracter pronunțat de vin gastronomic. Provine din vii conduse pe pergolă, situate în Getaria și Zarautz. Cupajul este alcătuit din 96% Hondarrabi Zuri și 4% Hondarrabi Beltza, cu un dozaj final de doar 1 g/l.”
Vinul poate fi cumpărat de aici.
Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, disponibil în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vă oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, dintre care unii au câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, vă puteți alătura ca membri premium, bucurându-vă de numeroase beneficii.
