Tommasi Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020 este un vin cotat cu 93 de puncte Vinous, 92 James Suckling și 90 Wine Spectator.
Obținut dintr-un amestec rafinat de 70% Corvina, 25% Rondinella și 5% Corvinone, provenite din viile Conca d’Oro și La Groletta, vinul trece printr-o fermentație secundară pe pielițele de Amarone.
Familia Tommasi este recunoscută drept una dintre cele mai prestigioase și apreciate case de vinificație din Italia. Crama creează astăzi vinuri de excepție provenite din cele mai renumite regiuni viticole ale țării.
Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC are o culoare rubinie intensă și note olfactive de gem de cireșe, tutun și piper negru, care îmbogățesc experiența olfactivă. Pe palat, este un vin plin, elegant, cu taninuri fine și postgust lung. Se recomandă a fi servit la o temperatură de 16-18°C, iar pentru asocieri culinare este ideal alături de carne friptă sau preparate la grătar.
Răzvan Avram: “Un cupaj complex, obținut din soiurile Corvina (70%), Rondinella (25%) și Corvinone (5%), originar din regiunea Valpolicella (nord-estul Italiei), maturat 18 luni în butoaie mari (650 l) din stejar și încă 6 luni în sticlă. Este realizat prin vechea tehnică Ripasso, adică refermentarea vinului tânăr pe boasca rămasă după vinificarea unui Amarone. Culoare vișiniu închis, cu bordură cărămizie și nas elegant, cu fructe negre, piele tăbăcită și lemn afumat. Corp masiv, taninuri suple, un mic rest de zahăr, parțial compensat de aciditate și alcool bine evidențiat (13,5%). Gust plin, cu prune uscate, cireșe negre și vișine supracoapte. Postgust lung, cu tonuri de condimente dulci, tabac și senzații minerale, de grafit. Un vin deseori alintat cu porecla „baby Amarone”, acest Ripasso este un foarte bun punct de intrare în universul fascinant al celebrei apelații Valpolicella.”
Vinul poate fi cumpărat de aici.
Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vinde în exclusivitate vinuri alese de o echipă de 15 experți, unii dintre ei câștigători la Campionatul Mondial de Degustare în orb, ediția 2023. În plus, aveți opțiunea de a deveni membri premium și astfel să beneficiați de o mulțime de avantaje.
