Vinul zilei: un cupaj alb din regiunea Soave, Italia, cu note olfactive de marțipan, flori de migdal, cireșe albe și flori de soc. Pe palat, dezvăluie un profil fructat și mineral, bine echilibrat de aciditate

Pieropan Soave Classico 2023 este un vin elegant, obținut din soiurile Garganega (85%) și Trebbiano di Soave (15%).

Fondată în 1880 de Leonildo Pieropan, crama a devenit un nume de referință pe piața vinurilor, atât local, cât și internațional. Pieropan a cunoscut un succes deosebit în anii ’70 și ’80. Astăzi, este condusă de a patra generație a familiei.

Cu 75 de hectare de vie – 55 în Soave și 20 în Valpolicella – Pieropan produce anual aproximativ 650.000 de sticle de vin, dintre care 65% sunt exportate în 55 de țări. Crama are trei locații: cea istorică din Palazzo Pullici, una dedicată vinurilor roșii în Valpolicella și o cramă modernă subterană pe versanții din Soave.

Pieropan Soave Classico 2023 încântă cu arome fine de marțipan, flori de migdal, cireșe albe și flori de soc. Gustul său echilibrează note fructate și minerale, completate de o aciditate plăcută și un final lung, cu accente subtile de mineralitate. Se servește la 8-10°C și se potrivește perfect cu aperitive, fructe de mare, pește, salate sau supe.

Mihai Oprea: Când spunem Soave, cel mai adesea ne referim la vinuri albe, proaspete, florale, așa-numitele „vinuri de vară”. Însă soiurile Garganega și Trebbiano pot da și vinuri mai complexe, mai fine și elegante, fără a-și pierde prospețimea. Iar din marea familie a vinurilor din Soave, cel de față este probabil un exemplu clasic de note vioaie de flori de salcâm, iasomie, ceva ceai alb, peste un corp cu ceva fibră, textură și, mai ales, cu o mineralitate salină pe final. Altfel spus, este ceva mai mult decât un vin de răcorire, mai ales că anotimpul nu prea ne mai permite; eu l-am încercat lângă gogoșari copți la tigaie, brânză halloumi și sos de iaurt cu lămâie și verdețuri.

Vinul poate fi cumpărat de aici.

Pe Unvinpezi.ro găsești zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vinde în exclusivitate vinuri alese de o echipă de 15 experți, unii dintre ei câștigători la Campionatul Mondial de Degustare în orb, ediția 2023. În plus, ai opțiunea de a deveni membru premium și astfel să beneficiezi de o mulțime de beneficii.