Cătălin Mahu, proprietarul lanțului de restaurante La Mama, atrage atenția, într-o discuție cu Profit.ro, asupra impactului pe care ar urma să-l aibă o majorare a TVA la 19% pentru industria HoReCa, afirmând că, printre altele, ar duce la creșterea evaziunii fiscale în rândul proprietarilor de restaurante.
“2025 îl văd cu bune și cu rele. Dacă Guvernul se ține de cuvânt și nu mărește TVA, atunci va fi bine. Dacă mărește TVA, va fi o lovitură nemeritată și complicată pentru HoReCa. În condițiile în care s-ar crește TVA, pentru că asta este cea mai mare frică a noastră, practic s-ar luat din profitabilitatea restaurantelor, care nu au profitabilitate infinită.
Dacă ar avea profitabilitate infinită, fiecare om și-ar face mâine dimineață un restaurant. Dar, nu. Restaurantele au o profitabilitate foarte limitată, foarte complicată și TVA-ul e foarte important”, spune, pentru Profit.ro, Cătălin Mahu, adăugând că majorarea TVA ar crea premisele creșterii de evaziune în industrie și ar pune suplimentar presiune pe antreprenorii din HoReCa.
“De aceea TVA-ul trebuie să rămână redus pentru că, printre altele, generează lipsa evaziunii. Când TVA-ul era de 24%, cei care făceau evaziune în zona de restaurant, o făceau pentru 24%, pentru un sfert din încasări. Când TVA-ul e 5%, nu mai merită riscul. Există în foarte mulți o dorință de a fi legali, de a dormi liniștiți. Dar, la 19, 20, 24% TVA îți plac mai mult banii. La 5% zici preferi să dai 5% statului ca să ai liniște”, mai spune acesta.
“Ar fi fantastic dacă guvernanții ar înțelege asta”, subliniază proprietarul rețelei La Mama.
Cătălin Mahu consideră și că ar fi mai benefic atât pentru industria HoReCA, cât și pentru Guvern să se încaseze un impozit pe cifra de afaceri pentru toate companiile din domeniu.
“Dacă statul ar pune un impozit pe cifra de afaceri la absolut toată lumea de 3% România ar fi o țară offshore. Adică, să știi că plătești 3% din cifra de afaceri statului, indiferent dacă ai profit sau nu. Dacă n-ai profit, după un 1-2 ani îți închizi afacerea, te duci și te culci. Dar altfel, pe stat nu îl mai interesează absolut nimic, pentru că el știe că își încasează cei 3%.
Cred că e un calcul simplu pe care ar putea să-l facă statul să vadă care e cifra de afaceri a tuturor companiilor din România și ce înseamnă acești 3% care intră la buget. Nu mai vorbim de profit sau de pierdere, nu mai vorbim de nimic.
Vorbim de 2, 3, 5%, cât vrea, nu contează. Și atunci, ai avea predictibilitate pentru viitor. Aș ști ca om care vreau să dezvolt o rețea de restaurante să-mi pun în P&L-ul previzionat pentru un restaurant nou pe care vreau să-l deschid toate costurile. Când toată lumea plătește un leu la bugetul statului avem egalitate între noi”, explică acesta.
