Alexandru Dumitru, desemnat de Gault & Millau România bucătarul-șef al anului 2019, vorbește într-un interviu News.ro despre munca devenită pasiune, despre restaurante și performanță, produse bio și marketing-ul ce stă în spatele majorității lor, despre călătorii și motivație. Își definește stilul ca o parte experiență, o parte ingredient românesc și tradiție și o parte vibe modern și este într-o căutare perpetuă.