Cantitatea de lapte de vacă pe care unitățile procesatoare au colectat-o de la exploatațiile agricole și centrele de colectare a crescut cu 11,4%, în primele șapte luni ale anului, comparativ cu datele consemnate în aceeași perioadă din 2022, conform Institutului Național de Statistică (INS).
La finele lunii iulie din 2023, creșterea cea mai mare de producție a fost înregistrată la smântâna de consum (+1,4%), în timp ce producția de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut și alte produse lactate similare) a avut cea mai mare scădere (-8%), arată Agerpres.
Din ianuarie până în iulie, anul curent, cantitatea de lapte brut importată de unitățile procesatoare s-a diminuat cu 36,5% față de intervalul similar din 2022.
Potrivit statisticii oficiale, raportat la luna iulie 2022, în iulie 2023, unitățile procesatoare au colectat o cantitate de lapte de vacă mai mare cu 7,4%, marjă în care producția de unt s-a majorat cu 15,4%, iar cea de brânzeturi s-a diminuat cu 5,3%.
De asemenea, cantitatea de lapte brut importată de unitățile procesatoare a scăzut, în luna iulie a acestui an, cu 20,1% în comparație cu luna corespunzătoare din anul anterior.
Datele INS arată că, în iulie 2023 vs iunie 2023, s-a înregistrat o scădere cu 5,9% a cantității de lapte de vacă pe care unitățile procesatoare au colectat-o de la exploatațiile agricole.
Pe ansamblu, producția de brânzeturi a consemnat cea mai mare scădere (-15%). Pe de altă parte, producția de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut și alte produse lactate similare) a avut cea mai mare creștere, de 6%.
În luna iulie din 2023, cantitatea de lapte brut importată de unitățile procesatoare a crescut cu 35,3%, față de luna anterioară din același an.
