Doi români care și-au deschis propriile afaceri pe Insula Jersey, cea mai mare și mai cunoscută dintre Insulele Canalului Mânecii, sunt subiect de reportaj la BBC, ca un exemplu al faptului că „visele pot să devină realitate”.
Primul dintre ei a venit în Jersey în 2009 și a cumpărat Roseville Bistro în 2017, alături de soția sa.
Acum servește mâncăruri tradiționale românești și alte specialități la Cafeneaua Roseville, deschisă recent.
El spune că a venit în Jersey la început doar pentru experiență și și-a continuat pregătirea ca bucătar, așa că „am început din nou de jos, dar în curând am devenit șef bucătar ca și cum aș fi fost în România aici”.
„Am făcut o familie aici și mi-am deschis propria afacere când am cumpărat bistroul. Visul mi s-a împlinit în Jersey”, relatează acesta.
Datorită succesului restaurantului, a deschis acum cafeneaua Roseville din St Helier, unde servește prânzul în timpul zilei și include preparate românești precum cârnații fără piele, cunoscuți sub numele de Mici, arată BBC.
Al doilea român s-a mutat în Jersey în 2009 și a deschis restaurantul The Wave la începutul acestei luni, în Havre de Pas.
A fost bucătar șef în ultimii 10 ani și a vrut să înceapă o afacere de familie pe insulă.
„Avem deja un sprijin bun din partea localnicilor și a prietenilor de pe Facebook, ceea ce ne ajută să creștem treptat afacerea. Am muncit din greu pentru aceste oportunități de a ne deține afacerile. Jersey ne-a oferit șansa de a realiza aceste vise”, spune acesta.
Populația românească a crescut pe insulă, ultimul recensământ constatând că numărul locuitorilor a crescut cu 875 din 2011 până în 2021.
A fost una dintre cele mai mari creșteri ale dimensiunilor comunității în acea perioadă.
