Producția de carne a crescut la toate speciile de animale și păsări, în 2024

Numărul sacrificărilor a crescut la porcine, la ovine și caprine și la păsări, iar la bovine a scăzut, în 2024 față de anul anterior, în timp ce greutatea în carcasă (producția de carne) a crescut la toate speciile de animale și la păsări, a anunțat Institutul Național de Statistică (INS).

În luna decembrie 2024, comparativ cu luna decembrie 2023, numărul sacrificărilor și greutatea în carcasă au crescut la porcine și la păsări, iar la bovine și la ovine și caprine au scăzut, scrie Agerpres.

CITEȘTE ȘI Vine vreme foarte rece și în București

Conform INS, în decembrie 2024, numărul bovinelor sacrificate a scăzut cu 4,3%, la 44.000 de capete, iar greutatea în carcasă a coborât cu 4%, față de aceeași lună din 2023, la 7.146 de tone. La nivelul întregului an, numărul bovinelor sacrificate s-a diminuat cu 13,5%, la 494.000 de capete, în timp ce greutatea în carcasă a sporit cu 1%, la 81.008 de tone.

La specia porcine, în decembrie 2024 s-au sacrificat cu 1% mai multe animale (694.000 de capete), iar greutatea în carcasă a sporit cu 2,4% față de decembrie 2023, la 63.415 de tone. Pe tot anul, sacrificările au crescut cu 10,5%, la 3,89 milioane de porci, iar producția a urcat cu 5,8%, la 347.904 tone.

În ceea ce privește sacrificarea ovinelor și caprinelor, datele INS arată în decembrie 2024 o scădere cu 1,9% față de decembrie 2023, la 311.000 de capete, greutatea în carcasă fiind cu 1,8% mai mică (4.570 de tone). Comparativ cu anul anterior, în 2024 sacrificările au crescut cu 11,7%, la 6,937 milioane de capete, iar greutatea în carcasă a urcat cu 36,1%, la 83.198 de tone.

CITEȘTE ȘI Piețele bursiere din Europa de Est ar putea fi afectate de taxele vamale anunțate de președintele Donald Trump

Potrivit datelor INS, sacrificările la păsări au crescut în decembrie 2024 cu 10,6% față de decembrie 2023, la 27,605 milioane de capete, iar greutatea în carcasă a urcat cu 12%, la 46.463 de tone, în timp ce, raportat la anul precedent, în 2024 sacrificările au crescut cu 3,1%, la 341,615 milioane de păsări, iar greutatea în carcasă a urcat cu 8,1%, la 573.903 de tone.

Greutatea medie în carcasă consemnată în anul 2024 a fost de 164 kilograme la bovine, 89,4 kilograme la porcine, 12 kilograme la ovine/caprine și 1,7 kilograme la păsări.

INS precizează că greutatea medie în carcasă reprezintă raportul dintre greutatea în carcasă totală și numărul de animale sau păsări sacrificate.