Appassimento Puglia Rosso 2020 de la Masseria Doppio Passo este un vin roșu intens, cu arome complexe și persistente, apreciat cu 98 de puncte de criticul italian Luca Maroni.
Începând cu anul 2017, Masseria Doppio Passo face parte din portofoliul familiei Botter. Crama este localizată în Salice Salentino, în inima regiunii Puglia, o zonă celebră pentru tradiția sa în cultivarea viței-de-vie. Familia Botter a intuit potențialul viticol remarcabil al acestei regiuni încă de la începutul anilor '80, stabilind colaborări cu viticultorii locali. În prezent, familia deține aproximativ 1500 de hectare în această zonă, iar preluarea cramei Masseria Doppio Passo a întărit semnificativ poziția lor în regiunea Puglia.
Vinul de astăzi, Appassimento Puglia Rosso 2020, se evidențiază prin aromele sale generoase și persistente, dezvăluind pe palat o armonie plăcută între taninurile fine și aciditatea bine integrată. Este recomandat să-l serviți la o temperatură de 18-20°C, fiind companionul perfect pentru mâncăruri consistente, precum fripturi din carne roșie, rață, preparate din vânat sau brânzeturi maturate.
3 aprilie - Eveniment Profit Health.forum - Sănătate nouă
16 aprilie - Maratonul de Educație Financiară
Razvan Jurca: Metoda Appassimento, cu care se mândresc italienii, e o modalitate ingenioasă prin care se supun vinificării struguri parțial deshidratați cu scopul de a conferi vinului astfel obținut, o culoare mai intensă, arome mai puternice și gust mai bogat. Marele Amarone, de pildă, e un vin realizat în nordul Italiei, în acest stil. Masseria Doppio Passo a fost făcut în 2020, în Puglia, un fel de Amarone din struguri locali (Lambrusco, Montepulciano și Negroamaro) care, după părerea mea, merită supranumele de Amarone al Sudului. E un vin fructuos, puternic, intens, pământos, rustic și cu un frumos echilibru al acidității, alcoolului și taninurilor, cu final vioi și încântător. Adică o expresie foarte elocventă a portretului unui mare stil de vinificație italian pe care, cu nostalgie sau nu, ar fi păcat să nu-l încercați.
Vinul poate fi cumpărat de aici.
Pe Unvinpezi.ro găsești zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vinde în exclusivitate vinuri alese de o echipă de 15 experți, unii dintre ei câștigători la Campionatul Mondial de Degustare în orb, ediția 2023. În plus, ai opțiunea de a deveni membru premium și astfel să beneficiezi de o mulțime de beneficii.
